Tat Bakliyat Esmer Köftelik Bulgur 25 Kg

Tat Bakliyat Esmer Bulgur 25 Kg

Barkod No:  8692173028091

Ürün Kodu: 0131

Ürün Açıklaması:

Tat Esmer Köftelik Bulgur, TS 2284 standardına uygun olarak kırmızı ekmeklik buğdaydan üretilen, köftelik tane yapısına sahip ve 1. sınıf kalite özellikleri taşıyan bir bulgur çeşididir. Kepeği ayrılmadan işlendiği için esmer renklidir ve doğal lif oranı yüksektir. Homojen tane yapısı sayesinde yoğurma ve pişirme sırasında formunu korur, lezzet ve kıvam açısından üstün performans sunar.

Alerjen Uyarısı:

Gluten içerir.

Enerji ve Besin Değerleri:

1452 kJ, 343 kcal, 1 g yağ, 0,2 g şeker, 75,5 g karbonhidrat, 3,3 g lif, 8,7 g protein, 12,3 g toplam protein, 0,01 g tuz

Ürün Tipi ve Sınıfı:

TS 2284, Tip 5, Çeşit 3, Köftelik Bulgur.

Net Ağırlık:

25 kg

Raf Ömrü:

2 yıl

Saklama Koşulları 

Rutubetsiz, güneş almayan serin yerde muhafaza ediniz.

Sertifikalar:

Bu ürün, ISO 9001, FSSC 22000 ve ISO 27001 yönetim sistemi standartlarına uygun olarak belgelendirilmiş tesislerde üretilmiştir.

Menşei 

Türkiye

Üretici Firma 

Memişoğlu Tarım ürünleri Tic. Ltd. Şti. Mersin

İşletme Kayıt No 

TR-33-K-000916

UYARI : Ürünle ilgili nihai ve geçerli bilgi, ambalaj üzerindeki etiket verileridir; web sitemizdeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır.  Etiket bilgileri üretici tarafından güncellenebilir.

Kırmızı Ekmeklik Buğday Nedir?

Kırmızı ekmeklik buğday, tane rengi kırmızımsı olan ve ekmek, bulgur ve un üretimine uygun kalite özellikleri taşıyan bir buğday türüdür. Orta–yüksek protein ve gluten yapısı sayesinde iyi bağlanma özelliği gösterir. Esmer bulgur üretiminde tercih edilmesinin nedeni, ürüne daha yoğun aroma, doğal esmer renk ve yüksek besin değeri kazandırmasıdır. Etiketlerde yer alan “Kırmızı ekmeklik buğdaydan üretilmiştir” ifadesi, ürünün hammaddesinin bu buğday türü olduğunu belirtir.

Esmer Köftelik Bulgur Kullanım Alanları Nelerdir?

Esmer köftelik bulgur, tane yapısının ince ve homojen olması sayesinde özellikle yoğurma gerektiren tariflerde yaygın olarak tercih edilen bir bulgur çeşididir. Kırmızı ekmeklik buğdaydan üretilmesi nedeniyle doğal esmer renge, yoğun aromaya ve yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu özellikleri sayesinde geleneksel mutfak uygulamalarında güçlü bir lezzet ve ideal kıvam sağlar.

En sık kullanım alanı köfte çeşitleridir. Çiğ köfte, içli köfte, fellah köftesi ve etsiz köfte tariflerinde yoğurma sırasında kolay bağlanır, dağılmaz ve formunu korur. Aynı zamanda kısır yapımında suyu dengeli şekilde çekerek hem diri hem de yumuşak bir yapı oluşturur. Esmer köftelik bulgur, sebzeli ve baharatlı karışımlarla uyumu sayesinde mezelerde ve soğuk sunumlarda da tercih edilir.

Ev mutfağının yanı sıra lokanta, catering ve toplu tüketim mutfaklarında da kullanımı yaygındır. Standart tane yapısı sayesinde porsiyon kontrolü kolaydır ve seri üretime uygundur. Geleneksel Anadolu mutfağından modern tariflere kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan esmer köftelik bulgur, besleyici yapısı ve tok tutma özelliğiyle sağlıklı beslenme odaklı menülerde de yer bulur.