Vizyon Artısan Ekmek Premiksi 10 Kg

Vizyon Artisan Ekmek Premiksi 10 kg

Barkod No: 8680675008079 Ürün Kodu: 10140026

Ürün Açıklaması

Vizyon Artisan Ekmek Premiksi 10 kg, profesyonel fırıncılıkta rustik ve artisan ekmek çeşitleri (ciabatta, rustik ekmek, köy ekmeği vb.) için özel olarak geliştirilmiş kaliteli bir premikstir.

Buğday unu, gluten, çeşitli unlar ve enzimlerle zenginleştirilmiş formülü sayesinde hamurun su tutma kapasitesini artırır, daha iyi kabarma ve elastikiyet sağlar.

Ekmeklere karakteristik büyük gözenekli yapı, gevrek kabuk ve uzun süre tazelik verir.

10 kg’lık ambalajı ile endüstriyel fırın ve pastane kullanımına uygundur.

Kullanım Talimatı: Vizyon Ekmek Premiksi Artisan   2 kg Buğday Unu            8 kg Su (Un kuvvetine göre değişir)   6,8-7,3 kg Maya (Çalışma şartlarına göre değişir) 0,2-0,3 kg Hamur Sıcaklığı          20-25°C

Yoğurma Süresi:

20-25 dk (klasik yoğurucu)

5 dk yavaş + 5-6 dk hızlı (spiral yoğurucu)

Ekmek yapımı esnasında kullanılan una su koymadan önce premiks ilave edilir ve karıştırılır.

Pişirilmeden yenmez.

İçindekiler: Buğday Unu, Gluten, Çavdar Eksisi, Çavdar Unu, Tandırık Un, Yulaf Unu, Arpa Unu, Malt Unu, Antioksidan (Askorbik Asit E300), Enzim (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz), Tuz.

Enerji ve Besin Değerleri Besin değerleri etiket bilgilerinde belirtilmemiştir.

Alerjen Bilgisi: Gluten içerir / Gıdada kullanım içindir.

Saklama Koşulları: Serin (25°C) ve kuru ortamda, kapalı şekilde muhafaza ediniz.

Gramaj Bilgisi: 10 kg

Raf Ömrü: 9 Ay

Menşei Türkiye

Üretici Polen Un ve Gıda Katkı Maddeleri San. ve Tic. A.Ş. Esenyurt-İstanbul

İşletme Kayıt No: TR-34-K-002719

UYARI : Ürünle ilgili nihai ve geçerli bilgi, ambalaj üzerindeki etiket verileridir; web sitemizdeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Etiket bilgileri üretici tarafından güncellenebilir.