Vizyon Çavdar Miksi 25 Kg - Çavdar Ekmeği İçin Özel Amaçlı Un

Vizyon Çavdar Miksi 25 Kg - Çavdar Ekmeği İçin Özel Amaçlı Un 

Barkod No: 8680675001247

Ürün Kodu: 10140001

Ürün Açıklaması:

Vizyon Çavdar Miksi, karakteristik çavdar lezzetini ve rengini en ideal formda sunan çavdar ekmeği için özel amaçlı un karışımıdır.

Çavdarın yoğun aromasını profesyonel fırıncılık teknikleriyle birleştirerek, iç dokusu yumuşak, dışı ise geleneksel çavdar ekmeği karakterine uygun ürünler elde etmenizi sağlar.

Standart ve yüksek kaliteli üretim için optimize edilmiştir.

Ürün Özellikleri:

• Karakteristik Lezzet: %30 oranında çavdar unu içeriği ile zengin ve otantik bir aroma sunar.

• Yüksek İşlenebilirlik: Çavdar ununun zorlayıcı yapısını dengeler, hamurun kolay şekil almasını sağlar.

• Hacim ve Doku: Son üründe ideal gözenek yapısı ve doyurucu bir hacim oluşturur.

• Geniş Reçete Seçeneği: Ekmek dışında galeta ve kraker çeşitleri için de uygun formülasyona sahiptir.

Kullanım Alanları:

Geleneksel çavdar ekmekleri, çavdarlı sandviç ekmekleri, çavdar galetası, krakerler ve özel unlu mamul çeşitleri.

İçindekiler:

Buğday Unu, Çavdar Unu (%30), Buğday Gluteni, Malt Unu, Tuz, Antioksidan (Askorbik Asit E300), Enzimler (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz, Glukoz Oksidaz).

Enerji ve Besin Değerleri (100g için):

Enerji: 338,0 kcal / 1414,2 kJ | Protein: 12,5 g | Yağ: 1,8 g | Doymuş Yağ: 0,3 g | Karbonhidrat: 65,0 g | Tuz: 1,5 g

Alerjen Bilgisi:

Gluten içerir. Eser miktarda susam içerebilir.

Kullanım Talimatı:

• Vizyon Çavdar Miksi: 25 kg

• Yaş Maya: 0,8 - 1,2 kg

• Su: 15 - 17 lt

• Yoğurma Süresi: Klasik yoğurucu ile 40-50 dk, spiral yoğurucu ile 5 dk yavaş / 8-10 dk hızlı.

• Hamur Sıcaklığı: 23 - 25°C

Saklama Koşulları:

Serin (25°C altı), kuru ve direkt güneş ışığı almayan ortamda, ağzı kapalı şekilde muhafaza edilmelidir.

Gramaj Bilgisi:

25 kg

Raf Ömrü:

9 Ay

Menşei:

Türkiye

Üretici:

Polen Un ve Gıda Katkı Maddeleri San. ve Tic. A.Ş.

İşletme Kayıt No: TR-34-K-002719

UYARI: Ürünle ilgili nihai ve geçerli bilgi, ambalaj üzerindeki etiket verileridir; paylaşılan içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Etiket bilgileri üretici tarafından güncellenebilir.